姜目

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姜目(Zingiberales)是被子植物门姜亚纲下的一个目,该纲多为草本植物,该目共有8科约1200种,广泛分布于世界各地的热带与亚热带花园。花瓣状的雌蕊、粉质胚乳、气孔周围的副卫细胞是该目的主要特征。
中文学名
姜目
拉丁学名
Zingiberales
二名法
Zingiberales
植物界
被子植物门 Angiospermae
单子叶植物 monocots
亚    纲
姜亚纲
姜目 Zingiberales
姜科、芭蕉科等
真核域 Eukarya

姜目形态特征

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该目物种具有根状茎及纤维状或块状根。很短至伸长,或为叶柄下部的叶鞘重叠而成。2列或螺旋状排列,具开展或闭合的叶鞘。两性或有时单性,通常两侧对称,基本上为3基数,异形花被;雄蕊1或5,稀为6枚,通常有特化为花瓣状的退化雄蕊;子房下位。蒴果,但有时为1分果或肉质不开裂果。
姜目植物
姜目植物 (5张)
种子胚乳[1] 

姜目相关研究

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姜目的系统发育位置,尚存在不同的见解。过去该目通常是与鸭跖草亚纲或百合亚纲中的一些目联在一起。
姜目的代表物种
姜目的代表物种 (3张)
不过姜目类似于百合亚纲的是在于通常具有隔膜的密腺(septal nectary)和限于根部的导管。而它类似于鸭跖草亚纲的则是含复合淀粉粒的粉质胚乳。此外,姜目与典型的百合亚纲不同之处,还在于姜目的萼片常为绿色和草质,并与花瓣有明显的区别。姜目具有4个或更多的位于气孔周围的副卫细胞,这一特点与百合亚纲和鸭跖草亚纲都是不同的。因此,克朗奎斯特在他的分类系统中,将姜目和凤梨目(Bromeliales)组成了姜亚纲(Zingiberidae)。[1] 

姜目所有分类

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姜目(该目共有8科120种)
序号
中文名称
拉丁二名法
代表物种
1
Strelitziaceae
2
Heliconiaceae
3
Musaceae
4
Lowiaceae
5
Zingiberaceae
6
Costaceae
7
Cannaceae
8
Marantaceae
[1] 

姜目分类简介

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多为草本植物,具根状茎及纤维状或块状根。茎很短至伸长,或为叶柄下部的叶鞘重叠而成。叶2列或螺旋状排列,具开展或闭合的叶鞘。花两性或有时单性,通常两侧对称,基本上为3基数,异形花被;雄蕊1或5,稀为6枚,通常有特化为花瓣状的退化雄蕊;子房下位。蒴果,但有时为1分果或肉质不开裂果。种子具胚乳。包括8科。

姜目姜科

多年生草本,通常具有芳香,茎短,有匍匐的或块状的根茎,叶基部具有叶鞘;花两性,两侧对称,花瓣3,下部合生成管;果实为蒴果,种子常具有假种皮。约47属700种,主要分布在热带地区。我国有17属约120种,主要分布在南方各地。本科植物中包含有很多著名的药材和香料植物,如春砂仁、草果、白豆蔻、姜、姜黄、莪术、郁金等,具有芳香健胃、驱风活络的功用;还有一些美丽的观赏植物,如姜花、海南三七、象牙参、闭鞘姜等,可供盆栽或布置于庭园内,此外蘘荷的花芽可作蔬菜,姜黄可提取黄色染料,用于食品工业。根茎供药用,能温中祛寒,驱风健胃。一般作烹调配料或制成酱菜、糖姜,或用作食品香料,制作糕点、饮料等。姜的根茎所含挥发油的主要成分为姜醇、姜烯、莰烯、水茴香烯、龙脑、构橼醛及桉油精等,辣味成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮的混合物。

姜目芭蕉科

多年生高大草本,有块状合轴球茎。叶大型,有长柄,螺旋列,芽期单向卷曲。叶片有明显中脉及羽状平行侧脉。气孔器的副卫细胞近正常表皮细胞。花序轴生自球茎,经由假茎空心管伸出,常一边弯曲或下垂。花单性,下部苞片内为雌花,有退化雄蕊上部苞片内为雄花,有退化子房。花被6枚。功能雄蕊枚,稀6枚,退化雄蕊与分离花瓣对生。子房下位,3心皮,3室,柱头3裂。中轴胎座。胚珠多数,倒生。胚乳核型。果为肉质浆果,具革质外果皮。种子有胚乳和外胚乳。有3属:象腿蕉属Ensete、地涌金莲属Musella、芭蕉属Musa,共60余种,主要分布于亚洲及非洲热带地区。我国有3属12种,除芭蕉可北达秦岭、淮河露地栽培外,均产于西南至东南及台湾的热带及亚热带地区。我国南部和西南部普遍栽培的香蕉Musa nana可供食用,蕉麻Musa textilis为著名纤维植物。

姜目旅人蕉科

草本。茎干高大或极短;叶片、苞片二行排列;花两性,两侧对称,排成蝎尾状聚伞花序,生于一大型佛焰苞中,花萼3,花瓣3,各式连合,稍不等或有时很不相等;发育雄蕊5~6;子房下位,3室,每室有胚珠1至多颗;蒴果开裂为3爿或不裂。4属87种,分布于热带美洲、非洲南部和马达加斯加。我国引入栽培有3属5种。如旅人蕉属Ravenala、鹤望兰属Strelitzia、蝎尾蕉属Heliconia。鹤望兰(天堂鸟花)Strelitzia reginae,为著名的观赏植物。

姜目兰花蕉科

多年生草本,具根状茎;叶基生,2列,叶片披针形或长圆形,具明显的方格状网脉;叶柄基部具鞘;花两性,左右对称,排成聚伞花序或单生,由根状茎生出,具苞片;花萼3,近相等;花瓣3,不等大,中央1枚大而有色彩,称唇瓣,侧生的2枚很小,顶端具芒状尖头;雄蕊5,花药2室,纵裂;子房下位,顶端延伸呈柄状而似花萼管,3室;胚珠多数,着生于中轴胎座上;蒴果室背开裂;种子具假种皮。仅1属9种,产亚洲东南部;我国有2种,产广东、广西。

姜目赫蕉科

草本。株高1~3米,茎地下横生,地上部由包旋的叶鞘形成假茎丛生,叶与苞同呈2列。叶形似美人蕉,长圆形,革质,长50~60cm,宽10~15cm。叶具柄,柄长短不一,有些近无柄。花序直立或下垂,从株顶抽出。花两性,左右对称,数至多朵于苞片内排成蝎尾状聚散花序,苞片常多数,2列于花序轴上,宿存;花被片部分连合呈管状,顶部具5裂片;发育雄蕊5枚,退化雄蕊1枚,花瓣状;子房下位,3室,胚珠在每室的基底单生;朔果天蓝色,裂成3个分果;种子近三菱形,无假种皮。仅赫蕉属,约100~200种,主要分布在热带美洲。过去常被归于芭蕉科或旅人蕉科。如黄鸟赫蕉Heliconia psittacorum,原产太平洋诸岛,我国热带地区现有栽培。

姜目闭鞘姜科

多年生草本,有块状、平生的根茎;叶螺旋排列,鞘阔而封闭;穗状花序稠密,球果状,顶生或稀生于自根茎抽出的花葶上;苞片坚硬,覆瓦状排列;萼管状,3裂;花冠管阔漏斗状,裂片大,美丽;唇瓣大;雄蕊极阔而薄,花瓣状;无侧生退化雄蕊;子房3室;蒴果球形,木质。有4属约200种,原产于热带地区。闭鞘姜属Costus约150种,我国有闭鞘姜Costus speciosus等3种,分布于我国台湾、广东、广西、云南等地,东南亚及南亚地区也有分布。主要作鲜切花、干花和庭院绿化。根状茎入药,利水消肿,解毒止痒。

姜目美人蕉科

多年生草本 ,有块状的地下茎 。叶大 ,螺旋状排列 ,有明显的中脉和羽状的平行脉,叶柄呈鞘状抱茎,无叶舌。花两性,不对称,排成顶生的穗状花序、总状花序或狭圆锥花序 ,有苞片;萼片3,分离,宿存;花瓣3,萼状 ,基部合生并常和退化雄蕊群连合;退化雄蕊花瓣状,4~5枚,基部连合,为花中最美丽部分,通常红色或黄色,或有溅点,其中1枚反卷的称为唇瓣 ; 发育雄蕊的花丝亦增大呈花瓣状,多少旋卷,边缘有1枚1室的花药室,子房下位,3室,胚珠多颗。蒴果,3瓣裂,有小瘤体或柔刺。仅美人蕉属Canna约55种,绝大部分产美洲的热带和亚热带地区,现世界各温暖地区常有栽培;供观赏的种类中有很多杂交种,花艳丽夺目。我国常见栽培的约6种,其中蕉芋、兰花美人蕉、大花美人蕉、美人蕉等供食用及庭园观赏,花极美丽,色彩鲜艳。

姜目竹芋科

约有31属550种,原产于美洲、非洲和亚洲的热带地区。如竹叶蕉属Donax、柊叶属Phrynium、肖竹芋属Calathea、竹芋属Maranta等。匍匐的根状茎上著生肉质块茎,地上茎多分枝。枝上叶多,有长而窄的叶鞘,椭圆形叶片大而开展。花少、白色、具短柄。竹芋(粉薯)Maranta arundinacea块茎可提取淀粉,称竹芋粉,淀粉含量极高,蛋白质含量很低。一些种类叶片常具美丽斑纹,是广泛种植的观叶植物,如绒叶肖竹芋(天鹅绒竹芋)Calathea zebrina。[2] 
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参考资料
  • 1.    中国植物志 第13卷 第3分册 姜目 第48页
  • 2.    姜亚纲  .蓝色动物学[引用日期2012-12-9]
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被子植物亚门 自然 种子植物门 生物物种 植物